Mittagessen

Am 15. November, wartet ein spannendes Gericht auf Euch. Es gibt "Aloo Khadi", ein nordindisches Wintergericht aus Rajasthan. Mit kräftigen Gewürzen geröstete Kartoffeln werden in einer sämigen Sauce aus Kichererbsenmehl und Sojajoghurt mit Curryblättern an Basmatireis serviert. Eine echte Spezialität, die entdeckt werden will. Jeden Mittwoch serviert My Elephant Kitchen im Langhuus ein feines Menu. Anmeldung […]

Am nächsten Mittwoch erwartet Euch ein ayurvedisch inspiriertes Gericht, das in ganz Indien geliebt wird "Khichidi". Dabei handelt es sich um eine Art Reis, Linsen und Gemüseeintopf, serviert mit verschiedenen Pickels, und Bhoondi Raita, kleinen frittierten Kichererbsenmehlbällchen in Joghurt. Wir freuen uns auf Euch! Jeden Mittwoch serviert My Elephant Kitchen im Langhuus ein feines Menu. Anmeldung […]

Folgendes Menü wartet auf Euch: Dal Tadka, ein nordindisches Linsengericht, das langsam geschmort und am Ende mit einem Würzöl verfeinert wird. Dazu gibt es Ofenkartoffeln, goldenen Kurkumabasmatireis und unsere Joghurtgurkenraita. Wir freuen uns auf Euch. Jeden Mittwoch serviert My Elephant Kitchen im Langhuus ein feines Menu. Anmeldung via WhatsApp bis Dienstag Mittag.  

Zum Ausklang des Langhuus Zmittag mit My Elephant Kitchen 2023 verwöhnen wir Euch mit Rajma Chawal, einer Spezialität aus dem Norden Indiens. Rajma Chawal ist ein würzig cremiges Kidneybohnencurry, seviert mit Ofenrüebli, Basmatikreuzkümmelreis und unserem Joghurtdip mit feinen Gewürzen. Nach der Winterpause geht es dann am 17. Januar weiter. Wir freuen uns auf Euch! Die […]